Hoy probamos un tinto de Ribera del Duero que hace honor a su origen. Un vino con carácter, de color profundo y personalidad. De esos que vienen genial para acompañar buenas carnes a la brasa (ahora con el buen tiempo apetecen las barbacoas, no?). También es genial con platos de cuchara, como costillas con patatas o unas buenas legumbres, pero dudamos que con calor sea una buena idea.

La Bodega De Bardos trae este caldo, fruto de sus viñedos viejos de bajo rendimiento, donde la uva -al ser poca- aprovecha todo el sol y concentra el sabor y color en cada grano. Esto, sumado al buen hacer de la bodega y la crianza de 14 meses en barrica de roble francés, dan como resultado un vino generoso, tremendamente placentero.

El color es claramente cereza oscuro, con un ligero ribete rubí. Potente, de esos que casi no se ve a través de la copa. En nariz, la primera impresión es haber destapado un bote de compota de frutos rojos. Se huele el azúcar, las moras y fresas cocidas a fuego lento. Tras agitarlo y airearlo (abridlo un buen rato antes de consumir) salen las ciruelas secas, moras, y un suave fondo de regaliz. Al cabo de un rato, la madera emerge y aporta un ligero toque ahumado.
De sabor ligeramente tánico, presenta un posgusto medio-largo. En boca es aterciopelado, equilibrado, untuoso.

La temperatura de consumo ideal está en torno a los 16 grados. Puede beberse ahora mismo o esperar todavía hasta unos 2 años más, pero no lo retraséis más tiempo, es un 2006 así que está en su momento preciso de consumo.

Bodegas Borsao, de la mano de su enólogo, nos presentará 6 de sus vinos y nos los dará a catar, de manera gratuita, en nuestra sala de catas de Torrelodones, el próximo jueves a las 20:00 h

Este miércoles en la sala de cata de Torrevinos, vamos a catar 8 de los vinos del genial viticultor Telmo Rodríguez. Qué decir tiene, que como siempre, la cata es gratuita (disfrutar no tiene precio) y estáis invitados.

Este próxima sábado 25 de Mayo, de 11 a 15 h. celebramos la apertura de Torrevinos Majadahonda. Tendremos abiertos para degustar más de 30 vinos, cavas y champagne, que podremos maridar con una amplia variedad de tapas argentinas.

¡Estáis invitados!

Vintae, una de la bodegas con las que más trabajamos, acaba de crear este canal en el que podemos disfrutar viendo cómo su enólogo, Raúl Acha, elabora sus vinos desde la misma viña. Una buena forma de entender cómo de una especie de arbolillo más bien feo se crean unos fantásticos caldos.